75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كبة لبنية (كبة باللبن)
أصالة 85% · سورية
طبق كبة شهير حيث تُطهى كرات الكبة في صلصة لبنية كريمية وغنية، تقدم عادة مع الأرز الأبيض.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- برغل ناعم2 كوب
- لحم بقري مفروم400 جرام
- بصل مفروم1/2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود1/4 ملعقة صغيرة
- لبن زبادي كامل الدسم1 كيلو
- نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
- نعناع يابس1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
حضّر عجينة الكبة كما في الوصفة التقليدية (الخطوات 1-3)، وشكّلها على شكل كرات صغيرة.
- 2
اقلي كرات الكبة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها وضعها جانباً.
- 3
في قدر كبير، اخفق اللبن الزبادي مع نشا الذرة والملح حتى يتجانس. ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
- 4
أضف كرات الكبة المقلية إلى اللبن المغلي. أضف النعناع اليابس وقلّب بلطف.
- 5
اترك الكبة تغلي في اللبن لمدة 5-10 دقائق حتى تتشرب النكهات.
- 6
قدّم الكبة اللبنية ساخنة، ويفضل تقديمها مع الأرز الأبيض.
