50 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مموش الخضار المشكل
أصالة 60% · خليجي
طبق مموش مبتكر يضيف الخضروات المشكلة مثل الجزر والبازلاء لتعزيز القيمة الغذائية واللون، مع الاحتفاظ بالنكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عدس أخضر1 كوب
- أرز بسمتي2 كوب
- جزر مقطع مكعبات صغيرة1/2 كوب
- بازلاء مجمدة أو طازجة1/2 كوب
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بهارات خفيفة (كركم، كمون)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء4 أكواب
- شبت مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يغسل العدس جيداً وينقع لمدة 15 دقيقة.
- 2
يغسل الأرز وينقع لمدة 15 دقيقة.
- 3
في قدر، يسخن الزيت ويقلى البصل حتى يذبل.
- 4
تضاف مكعبات الجزر وتقلب لمدة 5 دقائق.
- 5
يضاف العدس المنقوع والبهارات والملح والفلفل الأسود.
- 6
يضاف الماء ويترك ليغلي، ثم تخفف النار ويغطى القدر ويترك لمدة 20 دقيقة.
- 7
يضاف الأرز المصفى والبازلاء إلى القدر ويقلب.
- 8
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضروات.
- 9
يقدم المموش ساخناً مزيناً بالشبت.
