210 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
5الحصص
—التقييم
هريس بالزعفران والهيل
أصالة 80% · كويتية (معدلة)
طبق هريس كويتي مع لمسة عطرية مميزة بإضافة الزعفران والهيل، مما يمنحه لونًا ذهبيًا ونكهة فريدة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع800 جرام
- قمح مجروش2 كوب
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- خيوط زعفرانرشة
- حب هيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة
- سمن بلدي أو زبدة مذابةللتزيين
الخطوات
- 1
اغسل القمح المجروش وانقعه لمدة ساعة.
- 2
اسلق لحم الضأن في الماء حتى ينضج تمامًا. احتفظ بالمرق وفتت اللحم.
- 3
في قدر، اخلط القمح المنقوع مع مرق اللحم الكافي. اتركه ليغلي.
- 4
خفف النار، غطِ القدر، واتركه يُطهى ببطء لمدة 2-3 ساعات مع التحريك المستمر.
- 5
أضف اللحم المفتت، الملح، الزعفران المنقوع في قليل من الماء الدافئ، والهيل المطحون. استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى مع التحريك.
- 6
قدم الهريس ساخنًا وزين بالسمن البلدي المذاب.
