150 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
ثريد لحم بالخضار الموسمية
أصالة 80% · خليجي
طبق ثريد مبتكر يجمع بين اللحم التقليدي والخضروات الموسمية المتنوعة، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن بالعظم800 جرام
- خبز رقاق4 أرغفة
- بصل كبير1 حبة
- طماطم2 حبة
- كوسا1 حبة
- فلفل رومي ملون1/2 حبة
- بازلاء مجمدة1/2 كوب
- ثوم3 فصوص
- بهارات مشكلةحسب الرغبة
- كركم1/2 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءكمية كافية
الخطوات
- 1
يُقطع اللحم ويُغسل. يُحمر البصل والثوم في الزيت في قدر كبير.
- 2
تُضاف قطع اللحم وتُقلب حتى يتغير لونها.
- 3
تُضاف الطماطم المقطعة، البهارات، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. تُقلب جيداً.
- 4
يُضاف الماء الكافي لغمر اللحم، ويُترك لينضج لمدة ساعة ونصف.
- 5
تُقطع الخضروات (الكوسا، الفلفل الرومي) إلى مكعبات وتُضاف إلى المرق مع البازلاء قبل نهاية الطهي بـ 20 دقيقة.
- 6
يُكسر الخبز ويُوضع في طبق التقديم.
- 7
يُسكب المرق والخضروات فوق الخبز.
- 8
تُوزع قطع اللحم فوق الطبق.
- 9
يُزين بالنعناع المفروم ويُقدم ساخناً.
