120 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مشاكيك لحم تقليدي
طبق تقليدي · خليجي
مشاكيك لحم تقليدية على الفحم، تتميز بنكهة الشواء الأصيلة وطراوة اللحم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع مكعبات1 كجم
- دهن ضأن مقطع مكعبات200 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة2 ملعقة كبيرة
- كركم1 ملعقة صغيرة
- ليمون معصورربع كوب
- زيت زيتونربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءللتتبيلة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط مكعبات اللحم والدهن مع البصل المفروم، الثوم المهروس، البهارات المشكلة، الكركم، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
- 2
تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر لتكوين تتبيلة متجانسة.
- 3
غطّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل ليلة كاملة لامتصاص النكهات.
- 4
بعد التتبيل، قم بتشكيل اللحم والدهن على أسياخ الشواء بالتناوب.
- 5
اشوِ المشاكيك على الفحم الساخن مع التقليب المستمر حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً شهياً من جميع الجهات.
- 6
قدّم المشاكيك ساخنة.
