45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شفوت تقليدي
طبق تقليدي · إثيوبي
طبق الشفوت التقليدي المصنوع من خبز الإينجيرا المتخمر الممزوج باللبن الرائب والزبدة المتبلة. طبق غني بالنكهات والملمس.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز الإينجيرا4 أرغفة
- لبن رائب2 كوب
- زبدة متبلة (نتر)1/2 كوب
- بهارات البربري2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- ملححسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
قطع خبز الإينجيرا إلى قطع صغيرة.
- 2
في قدر، سخّن الزبدة المتبلة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 3
أضف بهارات البربري وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
- 4
أضف اللبن الرائب وقطع الإينجيرا إلى القدر. اخلط جيدًا حتى تتشبع الإينجيرا بالخليط.
- 5
أضف الماء تدريجيًا إذا كان الخليط سميكًا جدًا، واخلط حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- 6
غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتسبك الصلصة وتتداخل النكهات.
- 7
تبّل بالملح حسب الرغبة.
- 8
قدّم الشفوت ساخنًا، وزيّنه بقليل من الزبدة المتبلة والبربري.
