شاورما دجاج كلاسيكية تقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
شاورما دجاج أصيلة محضرة من شرائح دجاج متبلة ومشوية ببطء على سيخ دوار، تقدم عادة في خبز البيتا مع صلصة الطحينة والخضروات الطازجة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج1 كيلوغرام
- زبادي1 كوب
- عصير ليمونربع كوب
- زيت زيتونربع كوب
- ثوم مفروم4 فصوص
- بهارات الشاورما (كمون، كزبرة، بابريكا، كركم، قرفة، هيل)2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- خبز بيتا8 قطع
- طحينةنصف كوب
- ماءربع كوب
- بقدونس مفرومنصف كوب
- طماطم مقطعة1 كوب
- بصل مقطع شرائح رفيعةنصف كوب
- مخلل خيارنصف كوب
الخطوات
- 1
قطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- 2
في وعاء كبير، اخلط الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، بهارات الشاورما، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلبها جيدًا حتى تتغطى بالكامل. غط الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- 4
سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت). ضع الدجاج المتبل في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- 5
اشوي الدجاج في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويتحمر قليلاً. يمكنك أيضًا استخدام شواية أو مقلاة لشوي الدجاج.
- 6
لتحضير صلصة الطحينة: اخلط الطحينة مع عصير الليمون، الثوم المهروس، والماء تدريجياً حتى تحصل على قوام ناعم. تبّل بالملح.
- 7
سخن خبز البيتا قليلاً.
- 8
املأ خبز البيتا بشرائح الدجاج المشوية، وصلصة الطحينة، والبقدونس المفروم، والطماطم، والبصل، والمخلل.
- 9
قدم الشاورما فوراً.
