90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
5الحصص
—التقييم
يالنجي باللحم المفروم والرمان
أصالة 85% · شرق أوسطي
طبق يالنجي غني بالنكهة، يجمع بين اللحم المفروم والأرز مع لمسة منعشة من دبس الرمان.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- ورق عنب محفوظ750 جرام
- أرز مصري قصير الحبة2.5 كوب
- لحم مفروم350 جرام
- بقدونس مفروم1.5 كوب
- بصل مفروم ناعم3/4 كوب
- زيت زيتون3/4 كوب
- عصير ليمون1/3 كوب
- دبس رمان3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ماءكافٍ للطهي
الخطوات
- 1
اغسل ورق العنب المحفوظ جيداً وانقعه في ماء دافئ.
- 2
اخلط الأرز المغسول مع اللحم المفروم، البقدونس، البصل، نصف كمية زيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح والفلفل.
- 3
احشِ ورق العنب بالخليط ولفه بإحكام.
- 4
رتب اللفائف في قدر، وغطها بمرق مكون من الماء، باقي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل.
- 5
اطبخ على نار هادئة لمدة 75-90 دقيقة حتى ينضج الأرز واللحم.
- 6
قدمه دافئاً، مزيناً بالنعناع المفروم ورشة من دبس الرمان.
