30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فتة الباذنجان السريعة
أصالة 70% · مطبخ شرق أوسطي
نسخة مبسطة وسريعة من فتة الباذنجان، مثالية لوجبة خفيفة أو طبق جانبي سريع، مع تقليل وقت التحضير.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان1 حبة كبيرة
- خبز عربي1 رغيف
- طحينة1/2 كوب
- زبادي1 كوب
- ثوم مهروس1 فص
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- سماقللتزيين
- نعناع طازجللتزيين
الخطوات
- 1
قطع الباذنجان إلى شرائح واقليه في قليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون. صفيه من الزيت.
- 2
قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة وحمصها في الفرن أو في مقلاة.
- 3
اخلطي الطحينة مع الزبادي وعصير الليمون والثوم المهروس وقليل من الملح والماء لعمل الصلصة.
- 4
في طبق التقديم، ضعي الخبز المحمص ثم الباذنجان المقلي.
- 5
اسكبي الصلصة فوق المكونات.
- 6
زيني بالسماق وأوراق النعناع الطازج.
