75 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فتة الباذنجان باللحم المفروم والصنوبر
أصالة 85% · مطبخ شرق أوسطي
طبق فتة باذنجان غني ومُشبع، مع إضافة اللحم المفروم المطبوخ والصنوبر المقلي، مما يجعله وجبة رئيسية متكاملة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة كبيرة
- لحم مفروم300 جرام
- خبز عربي2 رغيف
- طحينة1 كوب
- زبادي2 كوب
- ثوم مهروس3 فصوص
- صنوبر1/2 كوب
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- زيت للقليكمية كافية
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
اقلي الباذنجان والخبز كما في الوصفة التقليدية.
- 2
في مقلاة، اطهي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبهارات والملح والفلفل حتى ينضج.
- 3
حمصي الصنوبر في مقلاة منفصلة.
- 4
حضري صلصة الطحينة والزبادي كما في الوصفة التقليدية.
- 5
في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم الباذنجان المقلي.
- 6
وزعي اللحم المفروم المطبوخ فوق الباذنجان.
- 7
اسكبي صلصة الطحينة والزبادي فوق اللحم والباذنجان.
- 8
زيني بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
