فتة شاورما الدجاج التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق فتة شاورما الدجاج الكلاسيكي، يتكون من طبقات من الخبز المقرمش، الأرز الأبيض، قطع الدجاج المتبلة والمشوية، وصلصة الطحينة والزبادي الغنية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز عربي مقطع ومقلي أو محمص4 أرغفة
- صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة500 جرام
- زبادي يوناني2 كوب
- طحينة1/2 كوب
- عصير ليمون1/4 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- أرز بسمتي مطبوخ2 كوب
- مرقة دجاج أو ماء1/2 كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- بهارات شاورما (كمون، كزبرة، بابريكا، كركم، قرفة)2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- صنوبر محمص للتزيين1/4 كوب
- بقدونس مفروم للتزيين2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير الشاورما: اخلط شرائح الدجاج مع زيت الزيتون، بهارات الشاورما، الملح، والفلفل الأسود. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- 2
اشوي الدجاج المتبل في مقلاة ساخنة أو على الشواية حتى ينضج ويتحمر.
- 3
لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلط الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح. أضف مرقة الدجاج أو الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام سلس.
- 4
لتحضير الفتة: في طبق التقديم، ضع طبقة من الخبز المقرمش.
- 5
أضف فوق الخبز طبقة من الأرز الأبيض المطبوخ.
- 6
وزع قطع الشاورما فوق الأرز.
- 7
اسكب صلصة الزبادي والطحينة فوق المكونات.
- 8
زين بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
