20 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
حمص بالطحينة التقليدي
طبق تقليدي · شرق أوسطي
طبق حمص كريمي وغني بالنكهة، يُعد بالطريقة التقليدية مع طحينة عالية الجودة وعصير ليمون طازج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- حمص مسلوق ومقشر2 كوب
- طحينة1/2 كوب
- عصير ليمون طازج1/4 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- ماء مثلج2-4 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت زيتون بكر ممتازللتزيين
- بابريكاللتزيين
- حمص حب كاملللتزيين
الخطوات
- 1
في محضرة الطعام، اهرس الحمص المسلوق جيدًا حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- 2
أضف الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح. اخلط حتى يتجانس الخليط.
- 3
أضف الماء المثلج تدريجيًا، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق المستمر حتى تصل إلى القوام الكريمي المطلوب.
- 4
اسكب الحمص في طبق التقديم. قم بعمل دوامة في الأعلى باستخدام ملعقة.
- 5
زين بزيت الزيتون، البابريكا، وحبات الحمص الكاملة.
