35 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
بابا غنوج سريع بالفرن
أصالة 75% · شرق أوسطي
نسخة أسرع من البابا غنوج التقليدي، حيث يتم شوي الباذنجان في الفرن بدلاً من اللهب المباشر، مما يقلل وقت التحضير مع الحفاظ على النكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان متوسط الحجم2
- طحينة1/3 كوب
- عصير ليمون طازج3 ملاعق كبيرة
- فص ثوم مهروس1
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- حبوب رمانللتزيين
الخطوات
- 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اثقب الباذنجان بالشوكة وضعه على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اشوي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح طرياً جداً.
- 2
اترك الباذنجان ليبرد قليلاً، ثم قشره وتخلص من البذور.
- 3
ضع لب الباذنجان في محضر الطعام مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، والفلفل. اخلط حتى يصبح ناعماً.
- 4
أضف زيت الزيتون واخلط مرة أخرى.
- 5
اسكب البابا غنوج في طبق التقديم وزينه بحبوب الرمان.
