الفتوش التقليدي
طبق تقليدي · لبناني
سلطة فتوش كلاسيكية منعشة، غنية بالخضروات الطازجة وقطع الخبز المقلي المقرمشة، مع صلصة الليمون والسماق المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خس1 رأس
- طماطم2 حبة متوسطة
- خيار1 حبة كبيرة
- فجل5-6 حبات
- فلفل أخضر حلو1/2 حبة
- بصل أخضر2 عود
- بقدونس طازج1/2 كوب مفروم
- نعناع طازج1/4 كوب مفروم
- خبز عربي (بيتا)1 رغيف
- زيت زيتون1/4 كوب
- عصير ليمون طازج3 ملاعق كبيرة
- سماق1 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- دبس رمان (اختياري)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قطّع الخبز العربي إلى مربعات صغيرة واقليه في زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، ثم صفّه على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- 2
اغسل جميع الخضروات وجففها جيداً. قطّع الخس، الطماطم، الخيار، الفجل، والفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
- 3
افرُم البقدونس والنعناع والبصل الأخضر.
- 4
في وعاء كبير، اخلط جميع الخضروات المقطعة والأعشاب المفرومة.
- 5
لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون، عصير الليمون، السماق، الملح، والفلفل الأسود. يمكن إضافة دبس الرمان إذا رغبت.
- 6
قبل التقديم مباشرة، أضف الخبز المقلي إلى السلطة واسكب الصلصة فوقها. قلّب المكونات بلطف حتى تتجانس.
- 7
قدّم الفتوش فوراً للحفاظ على قرمشة الخبز.
