60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شيش برك سريع بالزبادي المخفف
أصالة 75% · شرق أوسطي
نسخة مبسطة من شيش برك، تستخدم عجينة جاهزة أو سريعة التحضير وصلصة زبادي مخففة لتقليل وقت الطهي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم250 جرام
- بصل مفرومنصف حبة
- عجينة سمبوسة جاهزة20 ورقة
- لبن زبادي750 جرام
- ماء1 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ثوم مهروس2 فص
- نعناع مجفف1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: يُقلى البصل المفروم حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُقلب حتى ينضج. يُتبل بالملح والفلفل ويُترك ليبرد.
- 2
تُقطع أوراق عجينة السمبوسة إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة. تُوضع كمية من الحشوة في كل قطعة وتُغلق بإحكام لتشكيل حبات الشيش برك.
- 3
لتحضير الصلصة: يُخفق اللبن الزبادي مع الماء، الثوم المهروس، الملح، والنعناع المجفف. يُسخن الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- 4
تُضاف حبات الشيش برك إلى الصلصة وتُترك لتُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج العجينة.
- 5
تُقدم ساخنة، ويمكن تزيينها بقليل من النعناع المجفف أو زيت الزيتون.
