90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شيش برك بالصلصة البيضاء (لمسة مبتكرة)
أصالة 60% · مطبخ مبتكر
طبق شيش برك بلمسة عصرية، حيث تُقدم حبات الشيش برك في صلصة بيضاء كريمية غنية بالكريمة والجبن، بدلاً من صلصة اللبن التقليدية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم300 جرام
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- دقيق2.5 كوب
- ماء3/4 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كريمة طبخ200 مل
- جبنة بارميزان مبشورة50 جرام
- زبدة2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم1 فص
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
تُحضر حشوة اللحم والبصل وتُتبل بالملح والفلفل كما في الوصفة التقليدية.
- 2
تُحضر العجينة وتُشكل حبات الشيش برك وتُحشى باللحم المفروم.
- 3
تُسلق حبات الشيش برك في ماء مملح حتى تطفو، ثم تُرفع وتُصفى.
- 4
لتحضير الصلصة البيضاء: في مقلاة، تُذوب الزبدة ويُقلى الثوم المفروم قليلاً. تُضاف كريمة الطبخ وجبنة البارميزان، ويُحرك المزيج على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة. تُتبل بالملح والفلفل.
- 5
تُضاف حبات الشيش برك المسلوقة إلى الصلصة البيضاء وتُقلب بلطف لتتغطى بالكامل. تُترك لدقائق قليلة لتسخن.
- 6
تُقدم مزينة بالبقدونس المفروم.
