75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
شاكرية باللحم المفروم والبازلاء
أصالة 60% · مطبخ مبتكر
طبق شاكرية بلمسة إبداعية، يستخدم اللحم المفروم والبازلاء لإضافة قوام ونكهة مختلفة. صلصة اللبن الزبادي تبقى أساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم400 جرام
- لبن زبادي كامل الدسم1 كيلو جرام
- بيض1 حبة
- نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس2 فص
- بازلاء مجمدة1 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1.5 كوب
- شعيرية مطبوخة مع الأرز للتقديمحسب الرغبة
- أوراق نعناع طازجة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في مقلاة، يُقلى اللحم المفروم مع البصل حتى يصبح بني اللون. يُصفى الدهن الزائد.
- 2
يُضاف الثوم المهروس والبازلاء إلى اللحم المفروم، وتُطهى لمدة 5 دقائق. يُتبل بالملح والفلفل.
- 3
في وعاء، يُخفق اللبن الزبادي مع البيض ونشا الذرة.
- 4
في قدر، يُسخن قليل من الماء، ثم يُضاف خليط اللبن الزبادي تدريجيًا مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يتكاثف.
- 5
يُضاف خليط اللحم المفروم والبازلاء إلى صلصة اللبن الزبادي. يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- 6
تُضبط التوابل.
- 7
تُقدم الشاكرية مع الأرز بالشعيرية وتُزين بأوراق النعناع.
