كبسة اللحم بالخضار
أصالة 65% · خليجية
لمسة مبتكرة على الكبسة التقليدية بإضافة الخضروات المتنوعة، مما يمنح الطبق قيمة غذائية إضافية ونكهة مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم ضأن مقطع750 جرام
- أرز بسمتي2.5 كوب
- بصل مفروم1 حبة كبيرة
- جزر مقطع مكعبات1 كوب
- بازلاء مجمدةنصف كوب
- بطاطس مقطعة مكعبات1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زيت نباتيربع كوب
- بهارات كبسة مشكلة2 ملعقة كبيرة
- ليمون أسود مجفف1 حبة
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- كزبرة مفرومة (للتزيين)2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- 2
في قدر كبير، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم واللحم وقلّب حتى يتغير لون اللحم.
- 4
أضف الجزر والبطاطس وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 5
أضف بهارات الكبسة، الليمون الأسود، والملح. غطّ اللحم والخضار بالماء واتركه يغلي.
- 6
غطّ القدر واخفض الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- 7
أضف البازلاء المجمدة إلى القدر.
- 8
صفّ الأرز من ماء النقع وأضفه إلى القدر فوق اللحم والخضار. تأكد من أن مستوى المرق أعلى من الأرز بحوالي 2 سم. أضف المزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر.
- 9
عندما يبدأ المرق بالغليان، خفف الحرارة وغطّ القدر بإحكام. اترك الأرز ينضج لمدة 20-25 دقيقة.
- 10
بعد أن ينضج الأرز، قلّب المكونات برفق وزيّن بالكزبرة المفرومة.
