75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
طاجن مكرونة باللحمة المفرومة التقليدي
طبق تقليدي · مصري
طاجن مكرونة غني باللحم المفروم وصلصة الطماطم الغنية، مخبوز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. طبق كلاسيكي ومريح.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- مكرونة قلم400 جرام
- لحم مفروم بقري500 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- عصير طماطم2 كوب
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- مرقة لحم (اختياري)1/2 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بهارات مشكلة (اختياري)1 ملعقة صغيرة
- ورق لورا1 ورقة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اسلق المكرونة نصف سلقة وصفيها.
- 2
في قدر، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم وقلّب لدقيقة.
- 4
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه.
- 5
أضف معجون الطماطم وعصير الطماطم، والبهارات، والملح، والفلفل، وورق اللورا. اتركها تتسبك على نار هادئة.
- 6
إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف القليل من مرقة اللحم أو الماء.
- 7
في طاجن فرن، اخلط المكرونة المسلوقة مع نصف كمية الصلصة.
- 8
ضع باقي الصلصة فوق المكرونة.
- 9
غطّ الطاجن بورق قصدير واخبزه في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- 10
أزل ورق القصدير وحمّر الوجه قليلاً تحت الشواية إذا رغبت.
