مكرونة بشاميل بالخضروات والجبن
أصالة 60% · مطبخ إيطالي-مصري
طبق مكرونة بشاميل مبتكر يجمع بين اللحم المفروم والخضروات المتنوعة وصلصة البشاميل الغنية مع مزيج من الأجبان.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- مكرونة بيني400 جرام
- لحم مفروم400 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- كوسا مقطعة1 كوب
- فلفل رومي ملون مقطع1 كوب
- فطر مقطع1 كوب
- طماطم معلبة مقطعة400 جرام
- زبدة80 جرام
- دقيق80 جرام
- حليب900 مل
- جبنة موزاريلا مبشورة1 كوب
- جبنة شيدر مبشورةنصف كوب
- ريحان طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- أوريجانو مجفف1 ملعقة صغيرة
- ماءللسلق
الخطوات
- 1
اسلق المكرونة حسب التعليمات، ثم صفيها.
- 2
في مقلاة كبيرة، شوّح البصل والثوم في قليل من الزيت حتى يذبلا.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه. ثم أضف الخضروات (الكوسا، الفلفل، الفطر) وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف الطماطم المعلبة، الأوريجانو، الملح، والفلفل. اتركها تتسبك لمدة 10 دقائق.
- 5
لتحضير البشاميل: ذوّب الزبدة في قدر، أضف الدقيق وقلّب لدقيقة. أضف الحليب تدريجياً مع الخفق حتى يتكاثف.
- 6
تبّل البشاميل بالملح والفلفل. ارفع عن النار.
- 7
في طبق فرن، اخلط المكرونة المسلوقة مع خليط اللحم والخضروات.
- 8
اسكب نصف كمية البشاميل فوق الخليط وقلّب. ثم أضف الريحان المفروم.
- 9
وزّع الخليط في طبق الفرن. اسكب باقي البشاميل على الوجه.
- 10
اخلط جبنة الموزاريلا والشيدر ورشها على الوجه.
- 11
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وفقاعات.
