رقاق باللحمة مع دبس الرمان
أصالة 80% · شرق أوسطي
طبق رقاق باللحمة بنكهة مميزة، يضيف دبس الرمان لمسة حلوة وحامضة توازن طعم اللحم الغني.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- عجينة رقاق12 ورقة
- لحم مفروم500 جرام
- بصل مفروم1 كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- دبس رمان3 ملاعق كبيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1/4 كوب
- أوراق نعناع طازجة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه. فتت اللحم بالملعقة.
- 3
تبّل بالبهارات، الملح، والفلفل الأسود. أضف الماء واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- 4
أضف دبس الرمان إلى خليط اللحم وقلّب جيدًا. اتركه يتسبك لدقيقتين إضافيتين.
- 5
سخّن الفرن مسبقًا على 180 مئوية. ادهن صينية خبز بالزيت.
- 6
ضع ورقة رقاق في الصينية، ادهنها بالزيت. كرر مع 5 ورقات أخرى.
- 7
وزّع خليط اللحم ودبس الرمان فوق الطبقات.
- 8
ضع ورقة رقاق أخرى، ادهنها بالزيت. كرر مع باقي الأوراق.
- 9
ادهن الطبقة الأخيرة بالزيت. قطّع حسب الرغبة.
- 10
اخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- 11
زيّن بأوراق النعناع الطازجة وقدمه ساخنًا.
