50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كفتة داود باشا بالدبس والرمان
أصالة 70% · مطبخ شرق أوسطي (لمسة مبتكرة)
لمسة مبتكرة على كفتة داود باشا الكلاسيكية، بإضافة دبس الرمان لإعطاء نكهة حلوة وحامضة مميزة للصلصة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة صغيرة
- بقسماطربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- طماطم مقشرة ومفرومة400 جرام
- دبس الرمان3 ملاعق كبيرة
- ماءنصف كوب
- نعناع طازج أو بقدونس للتزيينقليل
- حبوب رمان للتزيين (اختياري)قليل
الخطوات
- 1
اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، البقسماط، الملح، والفلفل الأسود. شكل كرات الكفتة.
- 2
في قدر، سخّن الزيت النباتي. حمّر كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. ارفعها وضعها جانباً.
- 3
في نفس القدر، أضف الطماطم المفرومة، دبس الرمان، والماء. اترك الصلصة تغلي.
- 4
أعد كرات الكفتة إلى الصلصة. خفف النار، غطِ القدر، واتركها تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتتسبك الصلصة قليلاً.
- 5
زيّن بالنعناع أو البقدونس وحبوب الرمان (إذا استخدمت). قدمها.
