90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
أرز معمر تقليدي بالدجاج
طبق تقليدي · مصري
طبق أرز معمر مصري أصيل، يُخبز في الفرن مع قطع الدجاج الطرية، ويُغطى بطبقة ذهبية شهية من القشطة والزبدة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز مصري3 أكواب
- دجاج مقطع500 جرام
- حليب كامل الدسم4 أكواب
- قشطة1 كوب
- زبدة4 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
يُغسل الأرز ويُنقع لمدة 30 دقيقة ثم يُصفى.
- 2
يُسلق الدجاج حتى ينضج ثم يُقطع إلى قطع متوسطة.
- 3
في وعاء الطهي، يُخلط الأرز مع قطع الدجاج، نصف كمية القشطة، ملعقتين كبيرتين من الزبدة، الملح، والفلفل الأسود.
- 4
يُضاف الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يتشرب الأرز معظم السائل.
- 5
يُسكب الخليط في طاجن فخاري أو طبق فرن مناسب.
- 6
تُوزع باقي القشطة والزبدة على الوجه.
- 7
يُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتحمر الوجه.
- 8
يُترك ليرتاح قليلاً قبل التقديم.
