50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كفتة مشوية بالطحينة
أصالة 85% · شرق أوسطية
طبق كفتة مشوية غني بالنكهة، يقدم مع صلصة الطحينة الكريمية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مبشورنصف كوب
- بقدونس مفرومربع كوب
- ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة
- كموننصف ملعقة صغيرة
- طحينةنصف كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ماءربع كوب
- ثوم مهروس1 فص
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، البقدونس المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
- 2
شكل الخليط على هيئة أصابع كفتة وضعها على أسياخ الشوي.
- 3
اشوِ الكفتة على الفحم أو في شواية حتى تنضج.
- 4
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء صغير، اخلط الطحينة مع عصير الليمون، الثوم المهروس، والماء تدريجيًا حتى تحصل على قوام ناعم.
- 5
قدم الكفتة المشوية مغطاة بصلصة الطحينة وزين بالبقدونس المفروم.
