Българска кухня

Вариация на класическите марудници, обогатена с ароматни билки и чесън за по-наситен вкус.

Прясно сирене · Яйца · Кисело мляко · Брашно

Опростена версия на Родопските марудници, идеална за по-бърза приготвяне, запазваща основните вкусове.

Сирене (краве или овче) · Яйца · Кисело мляко · Брашно

Класически Родопски марудници, приготвени с прясно сирене и яйца, изпечени до златисто. Ястие, което носи вкуса на Родопите.

Прясно сирене · Яйца · Кисело мляко · Брашно

Вариация на Бански чомлек, използваща телешко месо и добавени сезонни зеленчуци за по-богат вкус и текстура.

Телешко месо (джолан или плешка) · Картофи · Лук · Моркови

Опростена версия на Бански чомлек, приготвена по-бързо в тенджера под налягане или обикновена тенджера на котлон.

Агнешко месо (нарязано на кубчета) · Картофи (нарязани на кубчета) · Лук (нарязан) · Чесън (смлян)

Традиционен Бански чомлек, приготвен бавно с агнешко месо, картофи и ароматни подправки, запечен до златисто в глинен съд.

Агнешко месо (бут или плешка) · Картофи · Лук · Моркови

Креативна интерпретация на Врачанска кемерка, която замества традиционното агнешко с телешко и добавя гъби за нов вкусов профил.

Телешко месо (бут) · Гъби (печурки) · Лук · Чушки (зелени)

Класическа рецепта за Врачанска кемерка, приготвена с традиционни продукти и методи. Ястието е богато на вкус и аромати, характерни за Северозападна България.

Агнешко месо (бута или плешка) · Лук · Чушки (зелени или червени) · Домати (пресни или консерва)

Традиционно българско ястие от крехко телешко месо, задушено с лук, моркови, чушки и домати, подправено с червен пипер и други ароматни подправки. Сервира се горещо.

Телешко месо (плешка или бут) · Лук · Моркови · Чушки (зелени или червени)

Традиционен български десерт от фини пшеничени кори, напоени със захарен сироп и гарнирани с орехи.

Кори за кадаиф · Масло · Орехи, смлени · Захар

Традиционен български десерт, известен със своята сочност и аромат на цитруси, напоен със захарен сироп.

Яйца · Захар · Брашно · Кисело мляко

Традиционна българска медена торта с фини медени блатове и богат крем от заквасена сметана и орехи. Класически десерт за специални поводи.

брашно · мед · захар · масло

Класическата торта Гараш, приготвена с пет орехови блатове и богат шоколадов крем. Декорирана с шоколадова глазура и орехи.

Яйца · Захар · Орехи · Брашно

Вариация на класическата баница, обогатена със свеж копър, който добавя допълнителен аромат и вкус към плънката от спанак и сирене.

Кори за баница · Пресни листа спанак · Бяло саламурено сирене · Яйца

Традиционна българска баница, приготвена с хрупкави кори, пълнеж от пресен спанак и солено бяло саламурено сирене, запечена до златисто.

Кори за баница · Пресни листа спанак · Бяло саламурено сирене · Яйца

Креативна вариация на дюнера с пиле, която включва пикантна лютеница за допълнителен вкус.

Пилешки бутчета (без кост и кожа) · Кисело мляко · Зехтин · Червен пипер

Традиционно българско ястие от патладжани, пълнени със зеленчуци и печени във фурна. Класика на лятната кухня.

Патладжани · Лук · Чесън · Домати

Регионална вариация на качамака, обогатена с добавени печени червени чушки за допълнителен вкус и аромат, заедно с класическите сирене и масло.

Царевично брашно · Вода · Сол · Бяло саламурено сирене

Опростена версия на класическия качамак, която използва предварително сварен царевичен грис за по-бързо приготвяне, но запазва вкуса с масло и сирене.

Предварително сварен царевичен грис · Вода или мляко · Сол · Бяло саламурено сирене

Традиционен български качамак, приготвен от царевично брашно, сварено до гъста консистенция, сервиран горещ с разтопено масло и натрошено бяло саламурено сирене.

Царевично брашно · Вода · Сол · Бяло саламурено сирене