Класически скариди с бяло вино и чесън
Традиционно ястие · Средиземноморска
Класическо и елегантно ястие от пресни скариди, задушени в ароматен сос от бяло вино, чесън, зехтин и магданоз. Перфектно за бърза вечеря или предястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Скариди, обелени и почистени500 гр
- Зехтин екстра върджин4 с.л.
- Чесън, нарязан на ситно4 скилидки
- Сухо бяло вино120 мл
- Прясно изцеден лимонов сок2 с.л.
- Прясно нарязан магданоз3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пипер, прясно смлянна вкус
- Водапо желание
Стъпки
- 1
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Добавете нарязания чесън и гответе за около 1 минута, докато стане ароматен, но не покафенява.
- 2
Добавете скаридите в тигана и ги гответе за 1-2 минути от всяка страна, докато станат розови.
- 3
Налейте бялото вино и лимоновия сок. Оставете да къкри за 2-3 минути, докато сосът леко се редуцира.
- 4
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте с нарязания магданоз.
- 5
Сервирайте веднага, по желание с препечен хляб за топене в соса.
