1200 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Боза с Ориз
60% автентично · Балканска
Регионална вариация на бозата, която използва ориз вместо просо. Придава по-мек и леко сладък вкус, с по-гладка текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Ориз (кръгъл)200 гр
- Вода2 л
- Захар100 гр
- Мая1/4 ч.л.
- Лимонов сок1 с.л.
Стъпки
- 1
Сварете ориза във вода до пълно разваряване и много мека консистенция.
- 2
Пасирайте сварения ориз с част от водата до гладка, кремообразна смес.
- 3
Оставете сместа да се охлади до стайна температура.
- 4
Разтворете маята в малко хладка вода и я добавете към оризовата смес. Разбъркайте добре.
- 5
Покрийте и оставете да ферментира за 24-36 часа.
- 6
Добавете захарта и лимоновия сок. Разбъркайте до разтваряне.
- 7
Прецедете, ако е необходимо, за по-гладка текстура.
- 8
Охладете преди сервиране.
