60 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Класически октопод на скара
Традиционно ястие · Гръцка
Традиционен гръцки октопод, маринован и изпечен на скара до перфектна хрупкавост. Сервира се с лимон и зехтин.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Октопод1.5 кг
- Зехтин100 мл
- Лимонов сок50 мл
- Червен винен оцет30 мл
- Чесън3 скилидки
- Риган1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Почистете добре октопода.
- 2
В купа смесете зехтина, лимоновия сок, винения оцет, пресования чесън, ригана, солта и черния пипер.
- 3
Поставете октопода в маринатата и го оставете да престои поне 30 минути (или до 2 часа в хладилник).
- 4
Загрейте скарата до висока температура.
- 5
Изпечете октопода на скара за около 5-7 минути от всяка страна, докато стане златистокафяв и леко хрупкав.
- 6
Сервирайте горещ, полят с още малко зехтин и поръсен с пресен риган или магданоз.
