Класически Тиквички по гръцки
Традиционно ястие · Гръцка
Автентична рецепта за тиквички по гръцки, приготвени с ориз, домати, билки и подправки, печени до златисто. Класическо ястие, което носи аромата на Средиземноморието.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Тиквички1 кг
- Ориз (кръгъл)200 г
- Домати (пресни или консерва)400 г
- Лук (глава)1 бр.
- Чесън3 скилидки
- Пресни подправки (копър, магданоз)1 връзка
- Зехтин100 мл
- Лимонов сокот 1/2 лимон
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода200 мл
Стъпки
- 1
Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 1.5-2 см. Ако са по-едри, може да ги издълбаете леко.
- 2
Задушете ситно нарязания лук и чесън в зехтина до омекване.
- 3
Добавете нарязаните домати (или доматено пюре), ориза, ситно нарязаните пресни подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Подредете кръгчетата тиквички в тава. Напълнете всяко кръгче с оризовата смес.
- 5
Полейте с останалия зехтин и лимоновия сок. Добавете водата.
- 6
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 50-60 минути, или докато тиквичките омекнат и оризът се сготви.
- 7
Сервирайте топли, поръсени с пресни подправки.
