Přibližný odhad AI
Klasické kuře s kešu oříšky
Tradiční jídlo · Čínská
Tradiční čínské jídlo s křehkými kousky kuřecího masa, praženými kešu oříšky a jemnou omáčkou, často podávané s rýží.
Suroviny
- Kuřecí prsa400 g
- Kešu oříšky100 g
- Sójová omáčka4 lžíce
- Rýžové víno (Shaoxing)2 lžíce
- Sezamový olej1 lžíce
- Kukuřičný škrob1 lžíce
- Česnek2 stroužky
- Zázvor1 lžička
- Zelená paprika1/2 ks
- Červená paprika1/2 ks
- Cibule1/2 ks
- Rostlinný olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Voda2 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky. V misce smíchejte kuřecí maso se sójovou omáčkou, rýžovým vínem, sezamovým olejem a kukuřičným škrobem. Nechte marinovat 15 minut.
- 2
Kešu oříšky lehce opražte na suché pánvi dozlatova. Odložte stranou.
- 3
Zeleninu nakrájejte na kousky. Česnek a zázvor nasekejte najemno.
- 4
Ve woku nebo velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není zlatavé a propečené. Vyjměte z pánve.
- 5
Do pánve přidejte česnek a zázvor, restujte asi 30 sekund, dokud se nerozvoní. Přidejte cibuli a papriky, restujte 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
- 6
Vraťte kuřecí maso do pánve. Přidejte opražené kešu oříšky. V malé misce smíchejte 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíci rýžového vína, 1 lžíci sezamového oleje a 2 lžíce vody. Vlijte do pánve a promíchejte. Vařte ještě 1-2 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
- 7
Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte ihned, ideálně s vařenou rýží.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
