45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Šťouchané brambory s kysaným zelím a slaninou
60% autentické · Česká
Regionální variace šťouchaných brambor s kysaným zelím a opečenou slaninou, která dodává pokrmu pikantní a uzenou chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- brambory1 kg
- máslo70 g
- mléko150 ml
- kysané zelí200 g
- slanina100 g
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do osolené vody doměkka.
- 2
Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na suché pánvi ji opečte dokřupava. Tuk ze slaniny si ponechte.
- 3
Kysané zelí důkladně propláchněte a vymačkejte přebytečnou vodu. Pokud je příliš kyselé, můžete ho krátce podusit.
- 4
Uvařené brambory slijte a rozšťouchejte.
- 5
Přidejte máslo, teplé mléko a promíchejte do krémové konzistence.
- 6
Vmíchejte kysané zelí a většinu opečené slaniny. Ochuťte solí a pepřem.
- 7
Podávejte posypané zbytkem křupavé slaniny.
