50 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Zapečený květák po provensálsku
60% autentické · Francouzská (inspirováno)
Květák zapečený se sýrem, ale s přídavkem středomořských chutí – rajčat, oliv a provensálských bylinek. Vzniká tak zajímavá variace na klasický recept.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Květák1 střední hlava
- Cherry rajčátka150 g
- Černé olivy50 g
- Smetana na vaření150 ml
- Sýr (např. Gruyère, Ementál)120 g
- Provensálské bylinky (sušené)1 lžička
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Květák rozdělte na růžičky a krátce povařte ve slané vodě (asi 5 minut). Sceďte.
- 2
Rajčátka rozpulte, olivy vypeckujte a případně nakrájejte.
- 3
Sýr nastrouhejte.
- 4
V misce smíchejte smetanu, většinu sýra, provensálské bylinky, sůl a pepř.
- 5
Do zapékací misky vymazané olivovým olejem rozložte květák, přidejte rajčátka a olivy.
- 6
Zalijte smetanovou směsí a posypte zbývajícím sýrem.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud není květák měkký a povrch zlatavý.
