Klasický špenát s vejcem a bramborem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo z čerstvého špenátu, zjemněné smetanou, podávané s vařeným bramborem a sázeným vejcem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Čerstvý špenát500 g
- Vejce4 ks
- Brambory800 g
- Smetana ke šlehání100 ml
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Máslo20 g
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a dejte vařit v osolené vodě doměkka.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- 3
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli a restujte dosklovata.
- 4
Přidejte česnek a restujte ještě minutu.
- 5
Přidejte omytý špenát (pokud používáte čerstvý, můžete ho předem krátce spařit a nasekat).
- 6
Podlijte trochou vody a duste, dokud špenát nezměkne.
- 7
Vmíchejte smetanu, osolte a opepřete. Provařte do zhoustnutí.
- 8
Mezitím si v malém hrnci uvařte sázená vejce (nebo je připravte na pánvi).
- 9
Uvařené brambory sceďte.
- 10
Špenát podávejte s vařenými brambory a sázeným vejcem navrchu.
