Klasické nakládané olomoucké tvarůžky
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční recept na nakládané tvarůžky, který zdůrazňuje jejich charakteristickou chuť a vůni. Ideální jako předkrm nebo chuťovka k pivu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Olomoucké tvarůžky400 g
- Cibule2 ks
- Ocet (kvasný lihový)200 ml
- Voda200 ml
- Cukr krystal2 lžíce
- Hořčičné semínko1 lžička
- Bobkový list2 ks
- Nové koření3 kuličky
- Celý černý pepř5 kuliček
- Sůl1 lžička
Postup
- 1
Tvarůžky nakrájejte na silnější plátky nebo kostky.
- 2
Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- 3
V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, sůl, hořčičné semínko, bobkový list, nové koření a celý pepř.
- 4
Směs přiveďte k varu a vařte 2 minuty, aby se cukr a sůl rozpustily a koření uvolnilo aroma.
- 5
Nechte lák vychladnout.
- 6
Do čisté sklenice vrstvěte tvarůžky a kolečka cibule.
- 7
Zalijte vychladlým lákem tak, aby byly tvarůžky zcela ponořené.
- 8
Sklenici uzavřete a nechte v lednici marinovat minimálně 24 hodin (ideálně 2-3 dny).
