Klasický Utopenec
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční česká pochoutka z naložených špekáčků v octovém nálevu s cibulí a kořením. Ideální jako předkrm nebo chuťovka k pivu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Špekáčky4 ks
- Cibule2 ks
- Ocet (9%)250 ml
- Voda250 ml
- Cukr krystal2 lžíce
- Bobkový list3 ks
- Nové koření5 kuliček
- Celý pepř10 kuliček
- Hořčičné semínko1 lžička
- Sůl1 lžička
Postup
- 1
Špekáčky oloupejte a podélně nařízněte na 3-4 plátky, ale nedokrojte je úplně, aby držely pohromadě.
- 2
Cibuli oloupejte a nakrájejte na silnější kolečka.
- 3
Do hrnce dejte ocet, vodu, cukr, sůl, bobkový list, nové koření, celý pepř a hořčičné semínko. Přiveďte k varu a krátce povařte, aby se chutě propojily.
- 4
Do čisté zavařovací sklenice vrstvěte střídavě kolečka cibule a naříznuté špekáčky.
- 5
Horký nálev nalijte na špekáčky a cibuli tak, aby byly zcela ponořené.
- 6
Sklenici uzavřete a nechte v lednici minimálně 24 hodin odležet, ideálně 2-3 dny.
- 7
Podávejte vychlazené, případně s čerstvým pečivem.
