180 minčas
Středníobtížnost
10Porce
—Hodnocení
Tradiční domácí rohlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické české rohlíky připravené z kvásku, mouky, vody a špetky soli. Mají křupavou kůrku a měkký vnitřek. Ideální k snídani nebo jako příloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Vlažná voda250 ml
- Droždí20 g
- Sůl10 g
- Cukr1 lžička
- Mléko na potřenídle potřeby
- Mák nebo kmín na posypánídle potřeby
Postup
- 1
Z droždí, trochy cukru a vlažné vody připravte kvásek. Nechte vzejít.
- 2
Do mísy dejte mouku, sůl a přidejte vzešlý kvásek. Zpracujte hladké těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 10 dílů, z každého vytvarujte rohlík. Můžete je lehce potřít mlékem a posypat mákem nebo kmínem.
- 5
Rohlíky nechte ještě asi 15 minut kynout na plechu.
- 6
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 15-20 minut dozlatova.
