Klasická domácí pizza se šunkou
Tradiční jídlo · Italská
Tradiční domácí pizza s jednoduchou rajčatovou omáčkou, mozzarellou a kvalitní šunkou. Základem je křupavé těsto s nadýchanými okraji.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Sušené droždí7 g
- Vlažná voda300 ml
- Olivový olej2 lžíce
- Sůl1 lžička
- Cukr1 lžička
- Konzervovaná rajčata (drcená)400 g
- Česnek2 stroužky
- Oregano sušené1 lžička
- Mozzarella (čerstvá nebo strouhaná)250 g
- Šunka (kvalitní)150 g
- Čerstvá bazalkahrstka
Postup
- 1
Připravte těsto: V míse smíchejte mouku, droždí, sůl a cukr. Přidejte vlažnou vodu a olivový olej. Vypracujte hladké, pružné těsto. Nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 2
Připravte omáčku: Na pánvi orestujte nasekaný česnek na troše olivového oleje. Přidejte drcená rajčata, oregano, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- 3
Předehřejte troubu na 220 °C.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 2-3 části. Každou část rozválejte nebo roztáhněte do tvaru pizzy na pomoučeném vále.
- 5
Potřete těsto rajčatovou omáčkou, posypte mozzarellou a poklaďte plátky šunky.
- 6
Pečte v předehřáté troubě asi 10-15 minut, dokud okraje nezezlátnou a sýr se nerozpustí a nezačne bublat.
- 7
Před podáváním ozdobte čerstvou bazalkou.
