Chléb bez hnětení s bylinkami a česnekem
70% autentické · Středomořská inspirace
Aromatický chléb bez hnětení obohacený o čerstvé bylinky a česnek pro výraznější chuť. Skvělý jako příloha k jídlům nebo jen tak s máslem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- sušené droždí7 g
- sůl10 g
- vlažná voda350 ml
- čerstvý rozmarýn, nasekaný1 lžíce
- čerstvý tymián, nasekaný1 lžíce
- česnek, nasekaný najemno2 stroužky
Postup
- 1
Ve velké míse smíchejte mouku, droždí a sůl.
- 2
Přidejte vlažnou vodu, nasekané bylinky a česnek. Míchejte, dokud se nespojí.
- 3
Zakryjte a nechte kynout 12-18 hodin při pokojové teplotě.
- 4
Po vykynutí těsto opatrně vyklopte na pomoučený vál, jemně prohněťte.
- 5
Vytvarujte bochník a nechte ho na pečicím papíru kynout dalších 30 minut.
- 6
Předehřejte troubu na 230 °C i s litinovým hrncem (pokličkou).
- 7
Vložte bochník do rozpáleného hrnce, zakryjte pokličkou a pečte 30 minut.
- 8
Odstraňte pokličku a pečte dalších 15-20 minut dozlatova.
- 9
Nechte vychladnout na mřížce.
