120 minčas
Středníobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Tradiční beránek
Tradiční jídlo · Česká
Klasický máslový beránek, pečený v tradiční formě, s jemnou a nadýchanou střídkou. Ideální pro velikonoční stůl.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka300 g
- cukr krupice150 g
- mléko150 ml
- vejce3 ks
- máslo100 g
- droždí20 g
- citronová kůra1 ks
- sůl1 špetka
- moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravte kvásek.
- 2
V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, špetku soli a citronovou kůru.
- 3
Přidejte kvásek, vejce a rozpuštěné, vychladlé máslo. Vypracujte hladké těsto.
- 4
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
- 5
Formu na beránka důkladně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
- 6
Vykynuté těsto vložte do formy.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut.
- 8
Po upečení nechte beránka chvíli ve formě, poté opatrně vyklopte.
- 9
Po vychladnutí pocukrujte moučkovým cukrem.
