Masopustní Koblihy s Makovou Náplní a Citronovou Polevou
70% autentické · Česká (regionální variace)
Tradiční kynuté koblihy, tentokrát s netradiční makovou náplní a osvěžující citronovou polevou místo moučkového cukru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Vlažné mléko250 ml
- Cukr krupice50 g
- Čerstvé droždí25 g
- Žloutky2 ks
- Máslo (rozpuštěné)50 g
- Sůl1 špetka
- Citronová kůra1/2 ks
- Mletý mák150 g
- Mléko na náplň100 ml
- Cukr na náplň50 g
- Olej na smaženídle potřeby
- Moučkový cukr na polevu100 g
- Citronová šťáva na polevu2-3 lžíce
Postup
- 1
Připravte těsto na koblihy stejně jako v tradičním receptu (kroky 1-4).
- 2
Na makovou náplň smíchejte mletý mák s mlékem a cukrem. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Nechte vychladnout.
- 3
Vykynuté těsto rozválejte, vykrajujte kolečka. Na polovinu koleček dejte lžičku makové náplně, přiklopte druhým kolečkem a okraje spojte.
- 4
Nechte koblihy ještě asi 15 minut kynout.
- 5
Smažte dozlatova v rozpáleném oleji a nechte okapat.
- 6
Na citronovou polevu smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou do hladké konzistence.
- 7
Vychladlé koblihy pokapejte nebo potřete citronovou polevou.
