Tradiční koláče s tvarohem a povidly
Tradiční jídlo · Česká
Klasické české koláče z kynutého těsta plněné jemným tvarohem a sladkými povidly, posypané drobenkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka500 g
- Mléko250 ml
- Cukr krupice100 g
- Vejce1 ks
- Máslo100 g
- Droždí25 g
- Sůl1 špetka
- Tvaroh500 g
- Cukr krystal100 g
- Žloutek1 ks
- Vanilkový cukr1 balíček
- Povidla200 g
- Hladká mouka (na drobenku)100 g
- Máslo (na drobenku)70 g
- Cukr krupice (na drobenku)50 g
Postup
- 1
Připravte kvásek: vlažné mléko smíchejte s trochou cukru a droždím, nechte vzejít.
- 2
Do mísy dejte mouku, zbytek cukru, sůl, vejce a změklé máslo. Přidejte vzešlý kvásek.
- 3
Vypracujte hladké těsto, přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu.
- 4
Mezitím připravte tvarohovou náplň: smíchejte tvaroh, cukr, žloutek a vanilkový cukr.
- 5
Připravte drobenku: smíchejte mouku, cukr a na kostičky nakrájené studené máslo, prsty zpracujte na sypkou směs.
- 6
Vykynuté těsto rozdělte na menší části, vytvarujte placičky a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
- 7
Do středu každé placičky udělejte důlek, naplňte ho povidly a poté tvarohovou náplní.
- 8
Posypte koláče drobenkou.
- 9
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut dozlatova.
