Tradiční litá bublanina s ovocem
Tradiční jídlo · Česká
Klasická česká litá bublanina s sezónním ovocem, jako jsou třešně nebo meruňky, pečená do zlatova. Těsto je lehké a nadýchané, s ovocem rovnoměrně rozloženým.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka250 g
- Cukr krupice150 g
- Vejce3 ks
- Mléko200 ml
- Máslo (rozpuštěné)50 g
- Prášek do pečiva1 lžička
- Sůlšpetka
- Sezónní ovoce (třešně, meruňky, švestky)cca 400 g
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C. Pekáč vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo vyložte pečicím papírem.
- 2
Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr krupici, prášek do pečiva a špetku soli.
- 3
V jiné míse lehce prošlehejte vejce, přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Promíchejte.
- 4
Tekutou směs přilijte k suchým ingrediencím a metličkou vymíchejte hladké, tekutější těsto. Nemíchejte příliš dlouho.
- 5
Těsto nalijte do připraveného pekáče.
- 6
Ovoce (pokud používáte třešně, vypeckujte je) rovnoměrně rozložte na povrch těsta.
- 7
Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, nebo dokud není bublanina zlatavá a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- 8
Po upečení nechte mírně vychladnout, posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na porce.
