Honzovy buchty s perníkovým kořením
70% autentické · Česká
Kynuté buchty s přídavkem perníkového koření do těsta a náplně, což jim dodává zajímavou, lehce pikantní chuť. Skvělá variace na klasiku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- mléko250 ml
- cukr krupice70 g
- čerstvé droždí20 g
- vejce1 ks
- máslo50 g
- sůl1 špetka
- perníkové koření1 lžička
- povidla200 g
- mletý zázvor1/2 lžičky
- skořice1/2 lžičky
- máslo na vymazánídle potřeby
Postup
- 1
Připravte kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí.
- 2
Smíchejte mouku, zbytek cukru, sůl, vejce, vzešlý kvásek a změklé máslo.
- 3
Přidejte perníkové koření do těsta a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout asi 1 hodinu.
- 4
Smíchejte povidla s mletým zázvorem a skořicí pro náplň.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte, naplňte povidlovou směsí a zabalte do buchet.
- 6
Buchty naskládejte do vymazaného pekáče, nechte je ještě 20 minut kynout.
- 7
Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 25-30 minut dozlatova.
- 8
Po upečení můžete lehce potřít máslem.
