90 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Linecké cukroví s mandlovou moukou
Tradiční jídlo · Česká / Rakouská
Variace lineckého cukroví obohacená o mandlovou mouku, která dodává těstu jemnější texturu a lehce oříškovou chuť. Často se připravuje ve tvaru hvězdiček.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- hladká mouka250 g
- mandlová mouka50 g
- máslo200 g
- cukr moučka100 g
- žloutek1 ks
- citronová kůra1/2 ks
- malinová marmeládadle potřeby
- moučkový cukr na posypánídle potřeby
Postup
- 1
Smíchejte hladkou a mandlovou mouku. Přidejte změklé máslo, moučkový cukr, žloutek, citronovou kůru a špetku soli. Vypracujte těsto.
- 2
Zabalte do fólie a nechte v lednici odležet alespoň 30 minut.
- 3
Na pomoučeném vále vyválejte těsto na tloušťku asi 3 mm.
- 4
Vykrajujte tvary, ideálně hvězdičky. Z poloviny vykrojených tvarů vykrojte uprostřed menší otvor.
- 5
Pečte na 170 °C asi 8-10 minut dozlatova.
- 6
Po vychladnutí slepte tvary malinovou marmeládou a posypte moučkovým cukrem.
