Tradiční smažená rýže s vejcem
Tradiční jídlo · Asijská
Klasická a autentická smažená rýže s vejcem, připravená z čerstvých surovin pro maximální chuť. Ideální jako hlavní jídlo nebo příloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Uvařená rýže (ideálně den stará)4 šálky
- Vejce2 ks
- Jarní cibulka2 ks
- Rostlinný olej2 lžíce
- Sójová omáčka2 lžíce
- Sezamový olej1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Nakrájejte jarní cibulku na kolečka, bílou část oddělte od zelené.
- 2
V misce lehce rozšlehejte vejce se špetkou soli a pepře.
- 3
Na pánvi wok nebo velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu.
- 4
Přidejte bílou část jarní cibulky a restujte asi 30 sekund, dokud nezavoní.
- 5
Přidejte uvařenou rýži a restujte za stálého míchání asi 3-5 minut, dokud se zrnka neoddělí a nezačnou lehce zlátnout.
- 6
Odsunte rýži na jednu stranu pánve. Na volné místo nalijte rozšlehaná vejce a nechte je zatuhnout, poté je rozmělněte na menší kousky a smíchejte s rýží.
- 7
Přidejte sójovou omáčku a sezamový olej. Vše důkladně promíchejte a restujte ještě 1-2 minuty.
- 8
Vmíchejte zelenou část jarní cibulky. Podle chuti osolte a opepřete.
- 9
Podávejte ihned.
