Uzené maso se špenátem a bramborovou kaší s muškátovým oříškem
60% autentické · Fusion
Moderní variace na klasiku. Jemné uzené maso s krémovým špenátem, doplněné o bohatou bramborovou kaši s nádechem muškátového oříšku.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Uzené vepřové maso (vařené, nakrájené)500 g
- Čerstvý špenát400 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Smetana ke šlehání (30%)100 ml
- Máslo50 g
- Mléko150 ml
- Syrové brambory600 g
- Muškátový oříšekšpetka
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Uzené maso nakrájejte na plátky. Pokud není předvařené, krátce ho povařte.
- 2
Na špenát: Cibuli a česnek zpěňte na části másla. Přidejte špenát, osolte, opepřete a nechte zavadnout. Přilijte smetanu a krátce provařte. Udržujte teplé.
- 3
Na bramborovou kaši: Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte doměkka ve slané vodě. Sceďte, přidejte zbytek másla a ohřáté mléko. Rozšťouchejte nebo propasírujte na hladkou kaši. Osolte, opepřete a dochuťte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.
- 4
Servírujte plátky uzeného masa s porcí krémového špenátu a bramborovou kaší. Můžete ozdobit kapkou smetany.
