15 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Rychlý smažený hermelín na pánvi
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze smaženého hermelínu, která se obejde bez hlubokého smažení. Sýr je křupavý a lahodný.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hermelín (sýr)4 ks
- Hladká mouka50 g
- Vejce1 ks
- Strouhanka100 g
- Máslo nebo olej na smažení2-3 lžíce
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Citron1/4 ks
- Zelené bylinky (např. petrželka)na ozdobu
Postup
- 1
Hermelín nakrájejte na poloviny.
- 2
Připravte si tři talíře: jeden s hladkou moukou, druhý s rozšlehaným vejcem a třetí se strouhankou.
- 3
Sýr obalte v mouce, vejci a nakonec ve strouhance.
- 4
Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej na střední teplotu.
- 5
Obalené hermelíny vkládejte na pánev a smažte z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany, dokud není strouhanka křupavá.
- 6
Hotové hermelíny lehce osolte a opepřete.
- 7
Podávejte ozdobené bylinkami a s klínkem citronu.
