Klasická kuřecí roláda
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční kuřecí roláda plněná směsí mletého masa, hub a zeleniny, pečená dozlatova. Skvělá jako hlavní chod s bramborovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa4 ks
- Mleté vepřové maso250 g
- Žampiony100 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Slanina50 g
- Vejce1 ks
- Petrželka2 lžíce nasekané
- Strouhanka2 lžíce
- Vývar200 ml
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej2 lžíce
Postup
- 1
Kuřecí prsa naklepejte na tenký plát.
- 2
Na pánvi orestujte na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu. Přidejte nasekané žampiony a česnek, restujte dozlatova.
- 3
Směs smíchejte s mletým vepřovým masem, vejcem, nasekanou petrželkou, strouhankou, solí a pepřem. Vytvořte náplň.
- 4
Na každý plát kuřecích prsou rozprostřete náplň a pevně zarolujte. Zabezpečte párátky.
- 5
Rolády opečte na oleji ze všech stran dozlatova.
- 6
Přendejte do pekáče, podlijte vývarem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40-50 minut, dokud nejsou propečené.
- 7
Před podáváním nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.
