Klasické kuřecí čína
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční čínské kuře s bambusem a žampiony, připravené v typické české úpravě s jemnou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Kuřecí prsa500 g
- Žampiony200 g
- Výhonky bambusu150 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Sójová omáčka5 lžic
- Ústřicová omáčka2 lžíce
- Sezamový olej1 lžíce
- Kukuřičný škrob1 lžíce
- Voda100 ml
- Rostlinný olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
- Jarní cibulka na ozdobu2 ks
Postup
- 1
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, osolte a opepřete.
- 2
Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek nasekejte najemno.
- 3
V misce smíchejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, sezamový olej, kukuřičný škrob a 100 ml vody. Vznikne marináda.
- 4
Na pánvi wok nebo větší pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte kuřecí nudličky a zprudka orestujte dozlatova. Vyjměte z pánve.
- 5
Do pánve přidejte cibuli a česnek, restujte do zavaonění. Přidejte žampiony a bambusové výhonky, restujte dalších 5 minut.
- 6
Vraťte kuřecí maso do pánve. Přilijte připravenou marinádu a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
- 7
Podle chuti dosolte a dopepřete.
- 8
Podávejte ozdobené nasekanou jarní cibulkou. Tradičně se podává s rýží, ale lze jíst i samostatně.
