Kuřecí prsa na smetaně s houbami a bylinkami

Suroviny

• Kuřecí prsa500 g
• Smetana ke šlehání (30-35%)200 ml
• Čerstvé houby (např. žampiony, hlíva)200 g
• Cibule1 ks
• Česnek2 stroužky
• Máslo20 g
• Olivový olej1 lžíce
• Hladká mouka1 lžíce
• Vývar (kuřecí nebo zeleninový)100 ml
• Čerstvý tymián1 snítka
• Čerstvý rozmarýn1 snítka
• Sůldle chuti
• Čerstvě mletý černý pepřdle chuti

Postup

1. 1

   Kuřecí prsa nakrájejte na větší kostky.

2. 2

   Houby očistěte a nakrájejte na plátky, cibuli a česnek nadrobno.

3. 3

   V hlubší pánvi rozpusťte máslo s olivovým olejem. Orestujte cibuli a česnek dosklovata.

4. 4

   Přidejte houby a restujte, dokud nepustí vodu a nezačnou zlátnout.

5. 5

   Vyjměte houby s cibulí z pánve a dejte stranou.

6. 6

   Na stejné pánvi orestujte kuřecí kostky ze všech stran dozlatova.

7. 7

   Zaprašte lžící hladké mouky a krátce orestujte.

8. 8

   Postupně přilévejte vývar a smetanu, míchejte a přiveďte k varu.

9. 9

   Vraťte houby s cibulí do omáčky. Přidejte nasekané čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn).

10. 10

    Osolte a opepřete podle chuti. Nechte mírně probublávat asi 15-20 minut.

11. 11

    Podávejte horké.